川菜三鲜家常做法

星座解析 2023-07-06 01:38:02 -

【川菜三鲜家常做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,三鲜是川菜中非常经典的一道菜,也是很多人喜欢吃的家常菜。下面,我们就来介绍一道川菜三鲜家常做法。
【材料】
- 鲜虾 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
【做法】

1. 虾去壳去头,洗净备用。豆腐切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒至变色,加入豆腐煸炒至豆腐微烂,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
3. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右,加入淀粉勾芡即可。
4. 装盘后撒上葱花点缀即可。
川菜三鲜家常做法是一道非常美味的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。在制作过程中,需要掌握好火候和时间,使得豆腐和虾都能够煮烂入味。同时,在调味上也需要注意,盐、糖、鸡精、生抽、料酒等都是常用的调味料,可以根据个人口味适量调整。
希望这道川菜三鲜家常做法能够给您带来美食享受。

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