湘菜卤牛头的做法窍门视频 星座大神 2023-07-03 21:06:19 - 标签 湘菜卤牛头的配方及做法流程如下: 配方: - 牛头皮(约500克) - 姜(适量) - 葱(适量) - 料酒(适量) - 生抽(适量) - 老抽(适量) - 冰糖(适量) - 八角(适量) - 桂皮(适量) - 香叶(适量) - 盐(适量) - 水(适量) 做法流程: 1. 将牛头皮洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。 2. 将姜切成片,葱切成段备用。 3. 取一个炖锅,将牛头皮、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等材料放入炖锅中,加入适量的水,开始炖煮。 4. 炖煮时间为1-2小时,期间需要不断翻动牛头皮,以保证味道均匀。 5. 煮熟后将炖锅盛出,撒上一些盐和香菜叶即可。 适用人群: 适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群更适合食用。 注意事项: 1. 煮牛头皮时,应注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。 2. 炖煮过程中不要添加任何人工色素和添加剂,以免影响食品品质和安全。 3. 食用时应注意卫生,避免食用过期或变质的食品。 声明:内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明:https://www.66688826.com/c8OVwM0Lnh6D.html 标签:# 湘菜# 牛头# 窍门# 做法# 视频
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