1.臭豆腐 材料： - 臭豆腐1块 - 鸡蛋2个 - 食用油适量 - 盐适量 制作步骤：
1.将鸡蛋打散，加入适量的盐调味。
2. 臭豆腐切成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，将臭豆腐块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，待鸡蛋熟透后取出备用。
5. 将炒好的臭豆腐和鸡蛋一起放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀。 ###
2. 小笼包 材料： - 生猪肉末200克 - 虾仁100克 - 葱末50克 - 姜末50克 - 酱油100毫升 - 料酒50毫升 - 白糖20毫升 - 鸡精10毫升 - 水淀粉适量 - 高汤适量 - 面粉适量 - 水适量 制作步骤：
1.将猪肉末、虾仁、葱末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
2. 面粉加入适量的水，调制成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
4. 取一个小球，放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。
5. 将小笼包的皮放在碗中，倒入肉馅，包入汤汁。 6. 高汤加入适量的盐、鸡精、水淀粉烧开，放入小笼包，蒸15分钟左右。 ###
3. 油爆虾 材料： - 鲜虾200克 - 蒜末50克 - 干辣椒2个 - 姜片1片 - 生抽10毫升 - 料酒5毫升 - 盐、糖适量 - 食用油适量 制作步骤：
1.将鲜虾去壳去头，洗净备用。
2. 干辣椒切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒段、姜片煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐、糖适量，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮1分钟左右，待虾熟透后即可出锅。 ###
4. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉片200克 - 葱花50克 - 姜末50克 - 蒜末50克 - 料酒10毫升 - 生抽10毫升 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：
1.将羊肉片加入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，腌制15分钟左右。
2. 葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、糖、食用油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的羊肉片，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，待羊肉熟透后即可出锅。
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