正宗川菜咸烧白做法详细介绍
【烹饪步骤】
1. 准备食材:咸烧白需要用到猪肉末,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、白糖、淀粉适量。
2. 将猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、盐、白糖、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,放入生抽、盐、白糖翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的猪肉末,炒匀后加入适量的清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右,直到猪肉熟透。
6. 烧好后加入适量的鸡精调味,撒上葱花即可。
【适合人群】
咸烧白是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
【禁忌】
1. 需要注意的是,咸烧白中含有大量的盐分,因此高血压患者、林黛玉等需要控制盐分摄入的人群应当谨慎食用。
2. 咸烧白属于油腻食物,因此胃肠道不适的人应当适量食用,以免引起消化不良。
【食材】
- 猪肉末:150克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
【菜谱】
1. 准备食材:咸烧白需要用到猪肉末,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、白糖、淀粉适量。
2. 将猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、盐、白糖、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,放入生抽、盐、白糖翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的猪肉末,炒匀后加入适量的清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右,直到猪肉熟透。
6. 烧好后加入适量的鸡精调味,撒上葱花即可。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/cRlyd2sPSqym.html
