大葱炒瘦肉是一道四川菜,味道鲜美,营养丰富。下面是它的制作步骤:
材料:
- 瘦肉(约500克)
- 大葱(约2根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 瘦肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 大葱切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末,继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。
6. 加入大葱段,继续翻炒。
7. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
大葱炒瘦肉是一道简单易做、味道鲜美的四川菜。你可以根据个人口味加入适量的调料,比如辣椒或者豆瓣酱等,让这道菜更加美味。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一道,感受它的独特风味。
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