古剑三菜菜谱

1. 香煎鲈鱼

材料:
- 鲈鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量
- 热油适量
制作流程:

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将鲈鱼块放入锅中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉,煎至两面金黄。
5. 起锅前撒上一些葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食的人。它的味道鲜美,营养丰富,能够增强身体的免疫功能。
禁忌:
需要注意的是,鲈鱼是一种海鲜,易过敏的人应该慎重食用。另外,在煎鱼时不要用太多的油,以免过于油腻。

2. 红烧茄子

材料:
- 茄子一个
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、淀粉适量
- 热油适量
制作流程:

1. 将茄子去皮切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。
4. 将茄子放入锅中,加入适量的清水,焖煮10分钟左右。
5. 加入适量的淀粉,翻炒均匀,起锅前撒上一些葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是需要营养的人。它的味道鲜美,营养丰富,能够提供身体所需的能量和蛋白质。
禁忌:
需要注意的是,茄子是一种海鲜,易过敏的人应该慎重食用。另外,在煮茄子时不要用太多的油,以免过于油腻。

3. 糖醋里脊

材料:
- 里脊肉一条
- 鸡蛋一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量
- 热油适量
制作流程:

1. 将里脊肉去鳞、去骨、去腥,洗净后切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将里脊肉块放入锅中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉,腌制15分钟左右。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煎至两面金黄。
6. 起锅前撒上一些葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食的人。它的味道鲜美,酸甜适中,能够增强身体的免疫功能。
禁忌:
需要注意的是,里脊肉是一种肉类,易过敏的人应该慎重食用。另外,在腌制里脊肉时不要用太多的油,以免过于油腻。

4. 清炒时蔬

材料:
- 豆角、青椒、红椒、黄瓜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、糖适量
- 热油适量
制作流程:

1. 将豆角、青椒、红椒、黄瓜去皮切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将豆角、青椒、红椒、黄瓜放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,焖煮10分钟左右,起锅前撒上一些葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是需要营养的人。它的味道鲜美,营养丰富,能够提供身体所需的能量和蛋白质。
禁忌:
需要注意的是,豆角、青椒、红椒、黄瓜是一种蔬菜,易过敏的人应该慎重食用。

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