大家好，今天小编来为大家解答削鱼肉怎么弄好吃这个问题，削鱼片怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鱼怎么削薄片
1
将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
2
将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
3
从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
4
取一片鱼肉，尾部朝向左手平放在菜板上。
5
左手平压住鱼肉，将刀斜着往左边片过去。不能前后拉切，要一次就片掉。
鱼怎么削成片
1.鱼可以被削成片，这是可能的，因为鱼的肉质比较柔软，可以使用利刃或厨师刀来进行轻微的压力和切割。2.削鱼片，需要把鱼清理干净，去除鳞片和内脏，切成合适的大小。削鱼片包括两个步骤：第一，将鱼切成合适的大小和形状;第二，使用刀片将鱼片从鱼肉上削下来。3.此外，在削鱼片时需要注意刀具的锋利度，手指的安全性，切片的形状和均匀性等。如果不小心手指被刀割到，或者切出的鱼片形状不均匀，那么就会对美观和味道产生不良影响。
削鱼片怎么做
食材：草鱼一条、食用盐2克、味精2克、大蒜、辣椒、姜、小葱、花椒、淀粉、鸡蛋、辣椒酱一大勺、食用油、胡椒粉5克
1.鱼清理干净，将中间的鱼骨剃掉，鱼肉削成片状，放在碗里，加食用盐2克、胡椒粉、淀粉腌制一刻钟。
2.锅中烧油，大蒜、辣椒、姜、辣椒酱炒香，倒入鱼片翻炒，加入味精、清水淹没过鱼片，盖上盖焖煮5分钟。
3.酸菜很咸，提前用水浸泡，滴干水分切碎，放入锅中拌匀，继续盖上盖焖煮5分钟，淋点花椒油装盘，撒点花椒、葱花。
4.锅中倒油和干辣椒烧热，淋在葱花、花椒上出香味，即可。
怎样削鱼片最好
1、将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
3、从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
4、取一片鱼肉，尾部朝向左手平放在菜板上。
5、左手平压住鱼肉，将刀斜着往左边片过去。不能前后拉切，要一次就片掉。
6、片完后就是这样。片时要根据所要做菜式决定肉片的厚薄。
关于削鱼肉怎么弄好吃，削鱼片怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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