面包太硬了怎么弄好吃的(做面包和面太硬怎么办)

小编原创 2024-07-08 15:41:52 -

大家好，今天来为大家分享面包太硬了怎么弄好吃的的一些知识点，和做面包和面太硬怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

面包做得太硬能改做其它的吃的吗
为什么面包烤出来是硬的，自家烤出的面包太硬怎么办
做面包和面太硬怎么办
在超市买了“法棍面包”，可是很硬，应该怎么吃

面包做得太硬能改做其它的吃的吗

面包做的太硬，可以改做其他，放进烤箱烤成面包干，可以当小饼干吃

为什么面包烤出来是硬的，自家烤出的面包太硬怎么办

原因有几个：

1。做面包和面粉的时候，水太少或者配方有问题。你可以试着多加点水。

2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以在烤箱里放一小碗水解决。

3、烤箱温度过高的原因，没有烤箱是不一样的，不能完全按照配方上的烤箱温度来设定，可以适当的刷太厚鸡蛋的面包，这样烤出来的皮会比较硬，刷鸡蛋的时候鸡蛋要搅拌均匀。刷鸡蛋让皮肤有光泽，柔软，漂亮。

5、面包醒发时间过长，导致面团变硬。醒发后应直接放入烤箱烘烤，不要在室温下放置太久。

6.炉温：烤箱的温度不同于烤箱的温度，所以你可以不要按照书中的步骤去做。

做面包和面太硬怎么办

最近面包可以说很火爆，朋友圈里边天天都有人在晒面包。看似简单，但是做的时候还是需要注意一些细节，否则失败的几率也是蛮大的。

下面来回答你的问，做面包和面太硬怎么办

首先，面和硬了说明你的“水”加的少了，当然我们做面包都是用蛋液和牛奶来和面，面硬了说明你的面粉和牛奶的比例存在问题。这时候可以再准备少量牛奶，用手沾着牛奶，一点一点揣到面里。期间我们除了加酵母粉以外，可以将3g小苏打泡到少量水里化开，加入到面中，然后醒面半小时，再开始揉面的环节。醒发的时候将面放到温暖的地方。醒发的过程会让面筋松弛，变软。

其次，我们在烤制面包的时候，每家的烤箱脾气都不太一样，所以要结合自己家烤箱的情况来设置温度，温度控制在165-180之间，烘烤的时候也要随时关注烤箱内的变化随时调整。

最后，我们在制作面包的时候除了用烤箱外，也可以直接用电饭煲来制作，做出来的面包更加的松软。