顺记拌菜配方大全
1. 拌菜是一道简单、快捷、健康的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。下面介绍一款经典的顺记拌菜配方大全。
2. 适合人群:
- 特别适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者食用。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
- 适合夏季食用,清爽、爽口、开胃。
3. 禁忌:
- 如有皮肤病或过敏史的人应慎重食用。
- 拌菜中含有蔬菜汁,如食用过量可能会引起腹泻。
4. 制作步骤:
(1)准备材料:黄瓜、青椒、豆芽、葱姜蒜、食用油、盐、醋、糖、酱油等。
(2)先将黄瓜和豆芽焯水备用。
(3)将青椒切丝备用。
(4)将葱姜蒜切末备用。
(5)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(6)加入适量的盐、糖、酱油、醋等调味料翻炒均匀。
(7)将焯水后的黄瓜和豆芽放入锅中翻炒均匀。
(8)将青椒丝放入锅中翻炒均匀。
(9)最后加入适量的清水,翻炒至水分收干,口感更佳。
(10)完成后装盘即可食用。
5. 小贴士:
- 焯水时可以先加入适量的盐,焯水后再加入适量的清水,避免过于干燥。
- 拌菜时可以先加入适量的醋,可以增加口感和营养。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒和芝麻酱等调味料。
以上就是顺记拌菜配方大全的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的文章。希望对您有所帮助,祝您做出美味的拌菜!