粤菜炸鸡做法窍门教程
(一)制作炸鸡块
1. 将鸡肉切成大小均匀的小块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入炸鸡粉中裹上一层粉。
3. 把裹好粉的鸡肉块放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
(二)烹饪酱料
1. 调制酱料：将番茄酱、糖、醋、生抽、料酒、姜末、蒜末混合在一起。
2. 加入适量清水，搅拌均匀。
3. 将混合好的酱料倒入碗中，放入烤箱中烤10分钟，待酱料变干。
(三)搭配主食
炸鸡块可以搭配米饭、面条等主食食用。
适合人群：
炸鸡块是一道健康美味的菜肴，适合所有人群食用。
禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用炸鸡块。
2. 患有心血管疾病和高血压等疾病的人群应避免食用过多。
3. 儿童和老年人需要适量食用，以免引起消化不良。
注意事项：
1. 炸鸡块的油应使用高温油炸，以保持鸡肉的鲜嫩。
2. 炸制鸡肉时应尽量避免炸久，以确保鸡肉的口感。
3. 烹饪酱料可以在烤之前调制，以便更好地吸收调料。
本文介绍了粤菜炸鸡的做法和制作流程、适合人群、禁忌以及注意事项，希望对您有所帮助。
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