湘菜梅干菜排骨汤的做法流程如下:
1. 排骨洗净切小块,焯水去血水备用。梅干菜用清水泡发,去蒂切段备用。
2. 热锅凉油,将排骨煸炒至两面金黄,加入料酒、姜片煸炒均匀。
3. 加入适量的清水,放入泡发好的梅干菜,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合这道菜的爱好者及老年人、儿童等人群。
注意事项:
1. 泡发梅干菜的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 烹制过程中不宜加入过多调料,以免掩盖食材本身的味道。
3. 排骨煸炒时不宜过久,以免影响口感。
湘菜梅干菜排骨汤的做法简单、美味可口,适合所有人食用。
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