1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、红椒、黄瓜
3. 调料：干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、酱油、醋、糖 【 二、制作流程】
1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炸熟备用；
3. 青椒、红椒、黄瓜切成丁备用；
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒，再放入鸡肉煸炒至变色；
5. 加入酱油、糖、醋继续翻炒，最后加入青椒、红椒、黄瓜丁翻炒均匀； 6. 装盘即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食、热爱运动的人。鸡肉富含蛋白质，能够提供肌肉所需的氨基酸，有助于增强肌肉和维持身体的正常功能。而宫保鸡丁的辣味和酸甜口味适中，既能满足食欲，又不会过于刺激。 【
四、禁忌】
1.孕妇和小孩不要食用干辣椒和花生米；
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应适量食用；
3. 青椒、红椒和黄瓜等蔬菜洗净后，应彻底断开水分，避免炒糊；
4. 食用时避免过量食用糖和醋，以免影响健康。 【五、总结】 宫保鸡丁是一道美味又健康的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。制作过程中需要注意食材的搭配和炒制技巧，保证这道菜的口感和营养都达到最佳状态。
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