湘菜盐水鱼的做法视频
盐水鱼是湖南菜系中的一道传统美食,制作盐水鱼的方法有很多种,其中湘菜盐水鱼是其中一种比较经典的制作方法。下面是一份湘菜盐水鱼的做法视频,供您参考。
步骤一:准备食材
首先需要准备新鲜的鱼,选择草鱼或鲫鱼等肉质细嫩的鱼。将鱼去鳞、去骨、去头尾,并切成块状。将鱼块用盐和料酒腌制一会儿,让鱼肉入味。
步骤二:制作盐水
制作盐水需要准备好盐、水和其他调料。将盐、糖、醋、姜片和葱段等调料混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。将腌制好的鱼块放入盐水中,浸泡一段时间,让鱼肉入味。
步骤三:加热烤箱
将烤箱预热至200度,将浸泡在盐水中的鱼块放入烤箱中烤制约5分钟,取出翻面再烤制约5分钟,直到鱼肉熟透即可。
步骤四:装盘
将烤好的盐水鱼切成小块,装盘时可以加入一些葱花、香菜等调料,让鱼肉更加美味。
以上就是湘菜盐水鱼的做法视频,您可以根据自己的口味进行调整和改进。希望您能够制作出美味的盐水鱼。
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