湘菜盐水鱼的做法大全

星座解析 2023-07-03 20:07:24 -

湘菜盐水鱼的做法大全
配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 盐 8 克
- 生姜 5 克
- 大葱 5 克
- 料酒 10 毫升
- 鸡精 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 生抽 10 毫升
- 醋 5 毫升
- 糖 3 克
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
3. 锅中留少量油,加入生姜、大葱爆香。
4. 加入腌制好的鱼块,淋上生抽、醋、糖,再加入适量清水,大火煮开。
5. 改小火,煮至鱼块熟烂,加入白胡椒粉、鸡精调味。
6. 淋上适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煎鱼块时要中火,避免过度烤煮,否则鱼肉会变硬。
2. 煮鱼块时要改小火,让鱼肉更加入味。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/qnf2WNmGTdJi.html

标签：# 湘菜# 盐水# 做法# 大全