老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花家花家虾怎么弄好吃和虾和花甲砂锅煲的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花家花家虾怎么弄好吃以及虾和花甲砂锅煲的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 虾和花甲砂锅煲的做法
2. 螃蟹花甲海虾一锅怎么做好吃
3. 蒜蓉虾花甲的做法
4. 花甲和基围虾一起炒的做法

虾和花甲砂锅煲的做法

用料

花甲适量

虾适量

窝笋少许

粉丝1把

蒜头5瓣

葱1根

小米椒2条

酱油1勺

蚝油1勺

豆瓣酱半勺

鸡精少许

做法步骤

1、龙口粉丝用开水泡5分钟，油花甲加入一勺盐放水泡5分钟洗净，窝笋切成薄长条，蒜头切碎，小辣椒切小圆圈，切好葱花放着备用

2、砂锅烧热，放进蒜头碎小米椒，翻炒一下。

3、加入半勺豆瓣酱，1勺酱油，1勺蚝油，加入几粒鸡精粉调鲜。

4、再放入粉丝和窝笋条

5、放入花甲和虾

6、加入一碗水盖上盖子，煮6分钟

7、撒上葱花，美味的花甲粉丝煲就可以吃了

螃蟹花甲海虾一锅怎么做好吃

用料

蟹6只，鸡蛋黄1个，洋葱1个，姜4片葱一棵，蚝油2勺，生抽3勺，料酒2勺，蒜8瓣，虾300克，火锅料3勺，花甲200克，八角2个，香叶3片，小尖椒10个，普通辣椒5个，盐适量

步骤1

第一步先处理蟹，这个会比较麻烦一点。首先用刷子清洗干净，肚脐眼也要掰开来千万不能放过，也可以直接掰掉再刷洗干净。清洗干净后把天灵盖掰开，去掉蟹心、蟹肺、蟹肠，身体成两半备用。

步骤2

接着将虾挑了虾线开背装盘备用。花甲也要先将外壳刷洗干净备用。然后准备一个鸡蛋液和适量淀粉，将蟹壳里面和身子部分蘸好蛋液去裹淀粉，切记要裹严实来。

步骤3

这会锅里放油，八成热的时候放蟹盖下去，记得翻身，两面金黄装盘备用，接着同样方法炸蟹身和基围虾。炸虾的时候可以旁边支个锅冷水和花甲一起下锅，倒入料酒，等花甲都开壳了捞起备用。虾炸至金黄香脆起锅备用。

步骤4

现在准备其余材料，洋葱姜片切大块，尖椒一分为二，也可按自己喜好切好备用就行。

步骤5

现在锅内倒油，油要多一点，要不然后续容易炒干粘锅，油热后将切好的辣椒、洋葱、姜、大蒜、土豆、八角、香叶一起下锅炒香，这时候放入两勺火锅料炒出红油后将螃蟹倒入，翻锅的动作要慢要从底部翻起，以免蟹黄全掉啦。接着把虾花甲倒入，翻炒均匀。这时候加一小碗水，等水开加入盐、生抽、耗油等调料翻拌均匀。

步骤6

大火煮个五分钟左右，加入切好的葱花就可以关火装盘了

蒜蓉虾花甲的做法

水开，放入花甲焯水，放入姜和葱，再放一点料酒，捞出备用，起锅热油，放入蒜末，放入小米辣，放入花甲大火翻炒，炒至两到三分钟，放入盐和生抽，再放入老抽继续翻炒，再放入少许的淀粉勾芡，等汤汁粘稠，放入小葱翻炒均匀就可以出锅了。

花甲和基围虾一起炒的做法

1.花甲洗净用盐水泡至少半个小时吐沙，期间可以猛烈晃盆让花甲吐沙更干净。

2.基围虾开背，挑去虾线洗净备用。

3.锅里倒入适量清水大火烧开，水开后下入粉丝焯水，煮半分钟即可。

4.粉丝捞出，浸在冷水里以免黏连，然后用厨房剪刀剪短。

5.再把剪短后的粉丝均匀铺在大盘底部。

6.将蒜压成蒜蓉，红辣椒切粒，葱洗净切葱花备用。

7.调酱汁：3克白糖、10毫升生抽、15毫升蒸鱼豉油、5毫升蚝油和10毫升清水搅拌均匀。

8.起锅上火倒入适量油，油热了下入红椒粒，炒香收缩后加入蒜蓉爆香，随后再把调好的酱汁倒进锅里，一起翻炒，调料一滚即可关火。

9.洗净的花甲倒入5毫升料酒，搅拌均匀。

10.先把基围虾均匀排列在粉丝上面。

11.再将花甲铺在剩余区域。

12.蒸锅上汽后，把摆好的花甲煲上蒸锅盖盖子隔水蒸大约5~8分钟左右，花甲全部开口即可关火。

13.然后沿着盘边由四周向盘子中心均匀划圈淋上炒好的酱汁，再撒上葱花，接着盖好锅盖，再用大火蒸一分钟。

14.最后出锅前划圈淋上少许麻油。

15.出锅，鲜虾花甲粉丝煲大功告成！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 花甲# 备用# 放入# 砂锅# 做法