川菜伴侣酱做法

星座大师 2023-07-25 09:20:59 -

【川菜伴侣酱的做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增强免疫力、预防感冒的人群。
【制作步骤】

1. 准备材料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜、白糖、盐、酱油、料酒等。
2. 将豆瓣酱和干辣椒炒香,放入葱姜蒜继续翻炒。
3. 加入酱油、白糖、料酒、盐等调味料,翻炒均匀。
4. 将材料翻炒均匀后,倒入适量清水,将火调至中小火,焖煮10分钟。
5. 将水倒掉,再加入适量清水,将火调至大火,煮沸后继续煮5分钟。
6. 将酱煮至浓稠状,放入蒜末,翻炒均匀。
7. 最后将酱倒入瓶子中,放入冰箱保存。
【禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。
2. 豆瓣酱有可能引起过敏,因此患有过敏史的人应避免食用。
3. 酱的辣味比较重,因此口味偏好清淡的人可以适量食用,但不要过量。
4. 食用前应先加热,以免引起食物中毒。

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