今天给各位分享羊尾油烧烤怎么弄好吃的知识，其中也会对羊尾油最正确的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干炸羊尾油的做法
2. 羊尾油最正确的方法
3. 戈壁滩烤肉配方
4. 烧烤羊身上的哪个部位最好吃为什么

干炸羊尾油的做法

1.先300克羊尾巴切成5-6公分长度,用开水烫2分钟,把水倒掉.

2.用瓦汤煲放入羊尾巴,当归25克,花生米100克,姜5克,红枣5克,水
1.5-2公斤,先用大火烧开,后用小火慢煲
1.5小时即可,食用时加入适量熟花生油,鸡精,盐及葱花即可.

羊尾油最正确的方法

羊的尾巴又大又圆厚厚的，里面全是脂肪，可以割下来去毛去皮切成小块锅里加热熬制成羊尾油。

羊尾油是最香最好吃的又称“羊脂油”，羊尾油用来烙饼非常好吃，鲜香可口，回味无穷。

1、羊尾切小块，锅里加热，倒入羊尾小块慢慢熬制，烧一会儿锅里慢慢出来透明的油，用漏勺捞出油渣，把油倒入容器备用。

2、面粉用温水揉成团，醒半小时，用擀面丈擀成一张大饼，

3、葱花切小段，把葱花和羊尾油渣一起放盐搅拌均匀，再均匀铺撒在大饼上

4、卷成卷，均匀切成小段，小段两头捏紧，收口朝下，揉圆压扁，擀成饼胚

5、平底锅预热，放入羊尾油，锅底刷均，饼胚表面也刷一层油，烙至两面金黄即可。

戈壁滩烤肉配方

提到戈壁滩烤肉配方，那就给您说说离戈壁滩最近的城市——嘉峪关的烤肉配方吧，嘉峪关烤肉驰名全国，整羊除了羊毛没有不能烤的，有空您可以自己到嘉峪关市的镜铁市场考察一下，这可能是国内最大的烤肉市场之一了。

戈壁滩烤肉配方——烤全羊

鸡蛋粗面粉水淀粉小茴香粉、香叶粉白胡椒粉花椒粉牛奶精盐八角粉桂皮粉洋姜粉黄芪粉白酒洋葱孜然辣椒面蜂蜜白糖芝麻香菜叶——以上被称为二十一样。

除了孜然辣椒面蜂蜜白糖芝麻香菜最后用之外，准备水桶将以上调料混合为面浆，涂抹在羊内外，入炉烤三小时后将蜂蜜混合白糖涂抹在羊身上在烤半小时。

外皮红亮后出炉，全羊外酥里嫩，吃的时候撒上孜然、辣椒面和精盐即可，当然了，大蒜是少不了的。

戈壁滩烤肉配方：

一、准备鸡蛋和面粉调制水浆，均匀的沾在串好的肉上。

二、肉串烤到断生出油时，均匀撒上孜然、辣椒面、胡椒粉、五香粉、精盐、芝麻、最后抹上蒜泥醋水装盘

特点：

肉质金黄出香极其嫩滑，孜然搭配最后涂抹的蒜泥醋水，可迸发出无比而特殊的烤肉香。

中华饮食文化博大精深，烤肉配方也因地制宜，但是万变不离其宗，结果都是为了好吃，好吃，更好吃，这配方让您赚钱了别忘了请我搓一顿哦，哈哈。

烧烤羊身上的哪个部位最好吃为什么

这要看你用来做什么了以及怎么做了，壹周君觉得，只要烤得好，哪里都是宝。

平时吃烧烤，烤羊肉串是最常见的，多年混迹于烧烤夜市摊的壹周君，就先来对这烤羊肉串儿说道说道。不知各位客官可曾听闻“一肉二碳三辣椒，孜然井盐红柳钎”这句话，它所讲的就是烤好一个羊肉串的关键，并且由此可见，羊肉的重要性。

真正好的羊肉串，得“肥瘦兼修”，纯是瘦肉口感不丰富，而且少了油脂的香，而且瘦肉还要有韧性，所以烤羊肉串的最佳食材就是羊后腿部位的肉。羊后腿部位大多是肌肉、肌腱，肥肉辅之，肌肉、肌腱紧实有嚼劲。

另外，想要口感升级，纯靠这一点肥肉是不行的，串串儿的时候还要额外添几块肥油进去，注意了，壹周君这里说的可不是普普通通的肥肉，而是特指羊尾油。其实很多馆子好吃的肥白部分往往就是羊尾油，这部分肥肉会在烤制过程中熔化分解，既能保证烤制过程中瘦肉不会柴干、烤焦，也能给整个串的味道带来极大的口感提升。

烤羊腿历来被人所称道，那是因为羊小腿是最适合烧烤的。肉大约位于羊膝的下部，肉质肥瘦均匀，肉中夹筋，而且这个部位的瘦肉口感最为脆嫩弹牙，肉质吃起来有韧性。尤其是前腿，肉嫩且不柴，虽然比较少，但口口是精华，比羊肉串吃着更爽，是壹周君最爱。

最后提一嘴烤羊腰，尤其是包油羊腰，不爱的人闭口不沾，爱的人爱得疯狂。那种咬一口满嘴爆油的感觉是羊身上任何一个部位都不能替代的。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊尾油烧烤怎么弄好吃和羊尾油最正确的方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 烧烤# 怎么弄# 好吃# 正确# 方法