大家好，如果您还对猪肉有点气味怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉有点气味怎么弄好吃的知识，包括猪肉有哈拉味儿怎么除的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 肉馅有味道了如何去除
2. 猪肉有哈拉味儿怎么除
3. 买的猪肉回来加热，一股尿骚味，特别难闻是咋回事啊
4. 该怎么去除公猪肉的骚味

肉馅有味道了如何去除

肉馅有味道了去除方法，如下：

1、保存方法。

肉馅有味道了，必须马上用最好的方式把肉馅保存起来，肉馅在温度高的时候很容易变质，应该放在零度以下的低温环境中冷冻起来。

2、放调料方法。

肉馅有味道了，为了去除味道，可以在肉馅里放些调料，比如酱油、香醋、香麻油等等，还可以放进一些大葱大蒜，就能去味道，还能起到杀菌的作用。

3、选择合适的烹饪方式。

肉馅已经有味道了，就不要采用清蒸或者煮汤的形式来烹饪了，太清淡的烹饪方式会引起口感的不适，应该采用油炸、红烧的烹饪形式。

4、和其他菜搭配。

肉馅可以跟其他菜搭配来吃，比如可以把萝卜丝、藕丝切碎，然后搭配肉馅，做成各种美食，口感也是比较爽口的。

5、注意事项。

肉馅有味道了，就算没有完全变质，那也不新鲜了，营养也流失了不少，应该只给大人食用，不要给孩子吃。孩子肠胃功能不好，容易产生腹泻等副作用。

6、观察判断。

如果肉馅味道很大，有股臭鸡蛋的腐臭味，而且仔细观察肉馅，肉馅的颜色也变了，有霉变的迹象，这种肉馅是有毒的，就不要留下了，要果断丢弃肉馅。

猪肉有哈拉味儿怎么除

焯水去味法

焯水这个方法是减轻或者是去除肉有异味的好方法之一。但这个方法在操作过程中也有很多细节讲究。焯水的时候，一定要用冷水来焯肉,不能直接用热水或者是沸水,不然肉上面的异味会保留在肉里面。还有就是焯水的时候要记得加一点点盐，等肉熟透之后，把熟了的肉捞起来，我们还需要用清水冲洗一下，这样操作完成后，一块肉上面的异味基本上会被全部去掉的。

2.酒洗去味法

如果肉有异味了，用酒洗洗洗也可以清除肉上面的异味。大家可以用度数比较高的白酒搓洗有异味的肉,如果条件允许的话，也可以直接用白酒泡着,去除异味会更有效果。毕竟酒的价格还是不便宜的，所以用酒和水兑在一起还是比较经济的做法，用酒搓洗有异味的肉之后,再用清水泡几分钟，这样肉里面的异味基本都会被清理干净。

买的猪肉回来加热，一股尿骚味，特别难闻是咋回事啊

我今年过年做香肠，因为猪肉便宜，才12元一斤，我买了三百多块钱的肉。我自认为买猪肉相当有经验的，当时我还认真看看，肉是现杀的猪不错，有弹性，肉质也很好，七分瘦三分肥，做香肠很合适。买回家以后，切肉时有一股说不出的味道，也不是肉质变坏的味道，怎么形容呢，也算是腥臊味吧。很恶心，切完肉两只手上也是那种味道。扔了可惜，只好硬着头皮做了香肠，原以为香肠料的大料味能把它盖住，可是现实是这种味道太浓烈了，怎么盖都盖不住。平时我家孩子很喜欢吃香肠的，今年两个孩子加上我老公一口都不吃。后来我去问一个经常买她肉的一个嫂子，那到底是什么肉，她告诉我，我买到“坐猪”了，这个“坐”是哪个字，也不知道。不懂，继续问她，什么是坐猪。这时走过来一个老头，个子很低，穿得很不好，大概是光棍的那一种。她向我努努嘴，说就跟他一样的。我懵了，这到底是啥啊，到现在我也不明白。

该怎么去除公猪肉的骚味

如果您在市场上买到了有骚味的猪肉，那么最可能的原因就是买到了未经去势也就是未阉割的公猪，一般是留作种用，而被淘汰后的种公猪一般是不允许流入市场售卖的。

一般来说，在市场上正常售卖的公猪肉是没有骚味的。因为作为商品猪，为了发挥其最大的生长性能，同时保证肉品品质风味较佳，小公猪一般在产下后7-15日龄就要被阉割。

如果公猪不阉割，由于受到雄性激素的影响，性能一般比较火爆，更容易发生打架斗殴等情况，甚至可能出现致死情况，造成严重的经济损失，此外，还会造成生长缓慢，饲料转化效率较低，因为除了生长外，摄入营养还需要用于发育需要；最重要的是，未阉割的公猪有性激素分泌的异味，也就是骚味，不被市场和消费者接受，成年母猪肉也会有一点骚味，有的猪场也会对母猪进行阉割，但和以前相比，现在的商品猪出栏时间较短，到出栏时间还没有完全性成熟，所以商品母猪也可不进行阉割。

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标签：# 肉馅# 猪肉# 异味# 味道# 公猪