冬瓜筒子骨汤是一道美味营养的汤品,制作起来也比较简单。以下是一个简单的做法:
材料:
- 筒子骨 500 克
- 冬瓜 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 筒子骨洗净,用开水焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切成长条状。
3. 锅中倒清水,放入筒子骨、姜片、葱段和料酒,大火烧开后改小火煮 30 分钟。
4. 加入冬瓜,继续煮 10 分钟,期间需不断撇去浮沫。
5. 最后加入适量盐调味即可。
冬瓜筒子骨汤不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。如果你想尝试一下这道美味的汤品,不妨可以按照上述步骤来制作。
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