蒸面的家常做法川菜

小编原创 2023-07-29 09:35:24 -

(1)蒸面的家常做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。今天,我们将介绍一种经典的川菜——蒸面。
蒸面是一道传统的川菜,以面条和蒸菜为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面我们将介绍蒸面的制作流程。
材料:
- 面条:200克
- 瘦肉末:100克
- 蒜末:50克
- 豆瓣酱:2勺
- 生抽:1勺
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 糖:适量
- 葱花:适量
- 蒸锅:1个
- 水:适量
步骤:

1. 将瘦肉末用盐、料酒、生抽、蒜末拌匀,腌制10分钟。
2. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
3. 在平底锅中加入适量的油,烧热后加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉末,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮至面条入味。
6. 加入适量的生抽、糖和盐调味,再蒸10分钟左右。
7. 将蒸好的面条放入碗中,撒上葱花即可。
蒸面适合人群广泛,特别适合老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人食用。此外,蒸面还富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和促进伤口愈合。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用蒸面。
2. 面条不宜煮得太久,以免口感变差。
3. 避免在空腹或饥饿时食用蒸面,以免引起胃肠不适。
以上就是蒸面的家常做法川菜的详细制作过程以及适合人群、禁忌等信息。希望您能喜欢这道美味健康的川菜。

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