大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于条子肉怎么弄好吃，条子肉如何做好吃，条子肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五花肉条的做法
2. 条子肉如何做好吃，条子肉的家常做法
3. 老式条子肉做法
4. 家庭版条子肉

五花肉条的做法

五花肉条是一道美味又下饭的菜肴。以下是五花肉条的一个简单做法：

材料：

-五花肉：500克

-姜蒜末：适量

-酱油：2汤匙

-料酒：1汤匙

-白糖：1茶匙

-盐：适量

-生抽酱油：1汤匙（用于腌制）

-植物油：适量（用于煎炸）

步骤：

1.将五花肉切成长条形，宽度约为1-2厘米。

2.在一个容器中，将五花肉加入生抽酱油、姜蒜末、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

3.在锅中加入适量的植物油，加热至中高温度。

4.将腌制好的五花肉放入锅中煎炸至两面金黄香脆。你可以根据个人口味调整煎炸时间，喜欢更嫩的口感可以少煎一会儿。

5.取出已经煎好的五花肉条，将多余的油倒掉。

6.锅中加入适量的酱油、姜蒜末、料酒和少许白糖，搅拌均匀制成调味汁。

7.将煎好的五花肉条放回锅中，倒入调味汁，用中小火翻炒均匀，直到每块肉条都均匀上色并吸收了调味汁。

8.出锅前可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜叶子点缀。

9.将五花肉条盛盘，趁热享用。

这样做出来的五花肉条外焦里嫩、色香味俱佳。希望你喜欢这道美食！如有任何问题，请随时向我提问。

条子肉如何做好吃，条子肉的家常做法

1.五花肉洗净，冷水下锅煮七成熟，捞出晾凉，把猪毛处理干净。

2.煮好的肉晾干水份，抹上蜂蜜，锅里倒油烧六成热，下锅炸四面金黄即可。要小火炸。

3.炸好的肉块儿用流动的水反复冲洗，直至表面无油。

4.冲洗干净的猪肉切片，越薄越好。

5.切好的肉片，皮朝下装入碗里。

6.碗里放盐、鸡精、老抽、料酒、调匀。肉碗里放胡椒粉、香叶、花椒、八角，葱姜、把调的汁淋上面，金针菇盖上，再加几勺肉汤，上锅蒸2个小时就可以出锅了！

老式条子肉做法

步骤/方式1

将五花肉皮上的猪毛处理干净，切大块，放入锅中，加入冷水没过肉即可（不要太多），开火煮开后去掉浮沫。加入葱段和姜片，少许料酒，生抽，老抽，糖，几滴醋去腥。再将八角，香叶，桂皮和干辣椒放入，盐一定要多放点，这样可以让煮过的肉更易存放。开锅后煮大概15分钟，煮至七成熟，用筷子能扎动即可。煮好的肉控干水分，捞出放在盘中放凉待用。

步骤/方式2

起锅烧油、小火炒糖色

步骤/方式3

肉块用厨房纸洗干水分，将肉皮那面轻放入锅中，一定要小心避免飞溅的油伤到自己，开小火将肉皮煎一下上色，再将其他面也上上色至酱红色出锅，放在盘中晾凉。

步骤/方式4

切成整齐的肉片备用

步骤/方式5

拌上香料放碗里码放整齐

步骤/方式6

上蒸锅蒸1小时即可

步骤/方式7

翻入盘中就可以吃了

家庭版条子肉

1、主料：带皮五花肉700克。

2、辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。

3、把肉分成两份，这样好操作。

4、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。

5、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。

6、锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可。

7、煎好的肉放盘子里晾到不烫手，切成筷子头厚度的片。

8、大碗里抹上甜面酱，把切好的肉片皮朝下码在碗里。

9、备好加入碗里的调料。

10、大葱切段、姜切片，码在大碗上，加入酱油、盐、料酒、花椒、八角、冰糖。

11、蒸锅里放好水，肉上屉，盖上盖子大火烧开，蒸1个小时，准备一个比碗大的深盘子，倒扣在上面即可上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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