配方及做法流程
配方:
- 鳝鱼 250 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将鳝鱼清洗干净,切成段备用。
2. 辣椒去籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鳝鱼煸炒,煸炒至变色。
6. 加入辣椒块和盐,继续煸炒。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣椒的人。
注意事项:
1. 炒辣椒时不宜过久,以免影响口感。
2. 炒鳝鱼时不宜过久,以免影响口感。
3. 加入适量的盐可以增加口感,但不宜过多。
以上是湘菜鳝椒的配方及做法流程,希望对你有所帮助。
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