大家好，今天小编来为大家解答晒牛肉干怎么弄好吃这个问题，风干牛肉干的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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风干牛排怎么做好吃
麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了!做法其实不难，干净卫生，而且根据自己的口味来做，相信牛肉干没有哪个吃货不喜欢吃。分享一个做法。
原料:
精选优质新鲜牛肉500克最好选牛后腿或牛里脊
姜3片、花椒粉1小勺、红糖2大勺、盐1小勺、酱油2勺、八角2个、桂皮一块、小茴香少许、干辣椒4个、耗油一勺、五香粉小半勺、芝麻50克
做法:
1、牛肉切块清洗干净；
2、把牛肉切成厚片，锅里加水，八角一起煮熟；
3、干辣椒4个洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香；
4、重新装一锅水，汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、小茴香、八角、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟;
5、再放炒好的辣椒丝，捞出沥去水分，把肉肉们送进小烤箱，反正面各10分钟，然后选一块儿尝尝，是否烤熟，烤箱不同温度和时间也不一样哦！如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。
用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。
温馨提示：
最好切成小块提前腌制一下，味道会更好！
牛肉最好选用不带筋膜的瘦肉。
牛肉切片后放入清水中浸泡，是为了充分去除血水和肉腥味。
因为炒制的时间比较长，用不粘锅的效果比较好。
做一些好吃添加的风干牛肉干，既能补充能量还能保持身体健康哦！
经风干至7成左右的牛肉，软硬适宜，纯正的原始浓缩刚刚出炉的牛肉干。喜欢??可以试试。
希望我的回答对你有帮助[呲牙]。
风干牛肉最正宗做法
1.
首先准备好牛肉500克，如下图所示。
2.
接着把牛肉500g放到盆子里，再放入胡椒粉15克，五香粉五克，生抽15毫升，辣椒15克，八角五克，香叶五克，食用盐15克。
3.
再放入白酒15毫升，腌制三个小时。
4.
三个小时以后，直接挂在干燥通风处。
5.
晾晒五天表面微微发干，如下图所示。
6.
晾晒15天，风干牛肉就做好了。
风干牛肉干的家常做法
食材：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许
1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条
2.八角、花椒放锅中小火炒出香味
3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎
4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时
5.中途用筷子翻动几次
6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油
7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟
（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）
牛干巴晒干的正确方法
1斤盐，制作牛肉干需要按1:10的比例进行腌制，10斤牛肉需要1斤盐。因为晒牛肉干对天气的要求一般在10摄氏度左右最好，要能晒到太阳，又要在通风的情况下，一般15到20天味道就很不错了。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。
文章分享结束，晒牛肉干怎么弄好吃和风干牛肉干的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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