老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于闽南羊肉怎么弄好吃和闽南羊肉煲的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享闽南羊肉怎么弄好吃以及闽南羊肉煲的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
闽南红烧羊肉做法
材料：羊肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。
做法：
1.将羊肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。
2.炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
闽南焖羊肉做法
准备好材料。
2
羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用
3
姜切片，切好葱白。
4
锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。
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倒入羊肉翻炒片刻。
6
入没过羊肉的水量，放一小匙盐。
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倒入酱油。
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放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
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最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。
闽南羊肉煲的做法
1、原料：酸菜、羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐。
2、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；羊肉切薄片；粉丝用清水泡软。
3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味。
永春羊肉煲做法
用料：
羊肉1000克，老姜母1只，蒜2-3瓣，盐少许甘蔗，1段啤酒，1小瓶生菜，2棵桂皮，当归，八角，香叶少量，老酒少量
闽南羊肉煲的做法：
步骤1
准备食材
步骤2
油锅加热，将沥干的羊肉放入炒炸至出油，表面变色；可放点麻油，味道更赞；老姜切大片放入一起小炒一会；
步骤3
炖锅底铺上一层甘蔗，将炒好的羊肉放入炖锅，盐适量，啤酒半罐，老酒少许，可放少许当归，八角，桂皮。慢炖即可。
步骤4
电炖锅小火慢炖4个小时左右
步骤5
经过功力深厚的小火慢炖，一道美味的羊肉煲就出锅啦，撒上些许香菜或葱花，色香味俱
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