蒜蓉花甲湘菜做法视频教程
序号 1 配方及做法流程
1. 花甲用清水浸泡至开口,清洗干净备用。
2. 准备适量蒜蓉,加入少许盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制5分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入葱花、辣椒面、姜蒜末继续翻炒均匀。
5. 加入花甲翻炒均匀,加入适量水,煮至花甲完全熟透。
6. 加入少许盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上香菜碎即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢海鲜的爱好者。
注意事项:
1. 花甲要用清水浸泡至开口,清洗干净备用。
2. 炒蒜蓉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 花甲要完全熟透,以免有海鲜的腥味。
4. 调味时要适量,不宜过咸或过甜。
5. 最后撒上香菜碎即可,以免影响花甲的口感。
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