湘菜家常菜做法大全小炒肉

星座屋 2023-07-03 21:24:09 -

湘菜家常菜做法大全——小炒肉
小炒肉是一道非常受欢迎的湘菜,它的口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富。以下是一些小炒肉的制作方法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入少许盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
小炒肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。例如,可以用番茄酱、醋、糖调味,也可以加入豆腐、青椒等蔬菜一起烹制。
小炒肉是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果您喜欢小炒肉,不妨尝试一下自己在家制作,感受它的独特魅力。

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