辽参小米金瓜汤是一道粤菜，由辽参、小米和金瓜等食材烹制而成。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合夏季食用。
【步骤】
1. 将小米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将金瓜洗净，切成小块。
3. 辽参洗净，切成薄片。
4. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量的盐调味即可。
【营养价值】
1. 小米富含营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于增强身体免疫力。
2. 金瓜富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢，增强身体免疫力。
3. 辽参具有滋阴补肾、益气生津等功效，有助于改善身体免疫力，增强抵抗力。
【做法】
1. 将小米和金瓜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
2. 加入辽参，继续炖煮5分钟，加入适量的盐调味即可。
以上就是辽参小米金瓜汤的粤菜做法，希望您喜欢。
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