【沈阳湘菜辣椒炒肉做法视频】
辣椒炒肉是一道非常受欢迎的湘菜美食,其口感香辣鲜美,令人垂涎欲滴。现在,我们来学习一下沈阳湘菜辣椒炒肉的做法。
所需材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:
1. 将猪肉丝用盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒丝煸炒至变色。
4. 加入炒好的猪肉丝,炒匀后加入适量的生抽、盐、糖调味。
5. 最后淋上适量的热油,快速翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 辣椒丝可以根据个人口味调整用量。
2. 炒猪肉丝时要用中火慢慢煸炒,以免过于干燥。
3. 调味时要掌握好量,不宜过多或过少。
以上就是沈阳湘菜辣椒炒肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。如果您想要了解更多关于辣椒炒肉的做法,欢迎搜索相关资料,或者观看相关视频。
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