标题:水煮鸡胸肉片正宗湘菜做法
配方:
- 鸡胸肉片 200 克
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 将鸡胸肉切成薄片,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟。
2. 切好青葱、生姜和辣椒备用。
3. 锅中倒入适量水,加入腌制好的鸡胸肉片,煮至鸡胸肉片变白,捞出备用。
4. 重新起锅,倒入适量清水,放入青葱、生姜和辣椒煮沸后,加入煮好的鸡胸肉片,继续煮 3 分钟,然后加入盐和鸡精调味,煮 1 分钟即可。
适用人群:
适用于所有人群,特别是需要健身、减肥和保持健康饮食的人群。
注意事项:
1. 腌制鸡胸肉片时,可适量添加一些料酒和生抽,可以增加肉质的鲜嫩度和口感。
2. 煮鸡胸肉片时,要加入足够的清水,以免鸡胸肉片煮老。
3. 煮制过程中可加入一些青葱、生姜和辣椒,增加菜肴的口感和风味。
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