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咸鸭腿川菜做法教程

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咸鸭腿川菜做法教程

咸鸭腿川菜做法教程

1. 咸鸭腿是一道传统的川菜,口感咸香,深受人们喜爱。
2. 制作咸鸭腿需要选择新鲜的鸭腿,去掉骨头和皮,然后切成小块。
3. 将鸭腿块用盐和花椒腌制一段时间,让肉质更加入味。
4. 把腌制好的鸭腿块放入锅中煮烫,杀灭细菌,然后捞出沥干水分。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入鸭腿块煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,焖煮20分钟左右,直到鸭肉入味。
7. 最后加入辣椒面和花椒,继续翻炒几分钟,让鸭肉更加香辣可口。
8. 炒好的咸鸭腿装盘,撒上葱花即可。
以上就是关于咸鸭腿川菜做法教程的全部内容,希望对您有所帮助。

标签:# 川菜# 做法# 教程# 咸鸭腿