【豆芽菜炒肉丝】——湘菜的做法
1. 食材准备:
- 豆芽菜 200克
- 瘦猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
2. 制作步骤:
- 将豆芽菜洗净,切成小段备用。
- 瘦猪肉切成丝,加入料酒、盐拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入豆芽菜,炒匀后加入适量的盐调味。
- 最后加入适量清水,焖煮片刻,即可出锅。
3. 营养价值:
- 豆芽菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
- 瘦猪肉富含蛋白质,有助于促进身体发育。
4. 小贴士:
- 炒豆芽菜时,加入适量的盐调味即可,不宜过久煮。
- 瘦猪肉丝可以提前腌制一会儿,口感更好。
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