什邡板鸭怎么弄好吃什邡板鸭最好吃的做法

本站原创 2024-08-19 09:47:31 -

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本文目录

什邡哪家板鸭好吃具体位置在哪里
什邡板鸭最好吃的做法
什邡板鸭哪里最正中
什邡板鸭吃法

什邡哪家板鸭好吃具体位置在哪里

很多啊，比如陵园路菜市后门的云西板鸭，还有洛水镇上的洛水板鸭。。关键看你喜欢什么口味。

什邡板鸭最好吃的做法

步骤/方式1

市场买回来的板鸭洗干净，锅里加水烧开，放入板鸭，再次烧开，捞出

步骤/方式2

捞出的板鸭，直接装盘

（不过冷水哈），板鸭的多少根据自己家里人数决定，如果买多了，可以用封口袋装起来放进冰冻层，想吃再拿出来焯水

步骤/方式3

青椒胡萝卜切片，蒜苗切段，老姜切片，朝天椒切斜刀，

（配菜自由调配，可以放洋葱，喜欢吃辣的朝天椒适量加几个，不吃辣不放也行，自行选择）

步骤/方式4

锅中倒油

（不需要太多，板鸭不吸油）烧热放入姜片、朝天椒、青椒、胡萝卜翻炒一下

步骤/方式5

倒入之前焯水的板鸭，继续翻炒加入生抽、料酒、砂糖

（根据口味决定糖的量）继续翻炒一下，可以闻到香味倒入开水

（不能用冷水）

步骤/方式6

放入蒜苗，盖上盖子焖一会儿，不知道焖多久的小伙伴，中途可以打开盖子看一看汤汁

步骤/方式7

锅里的汤汁蒸发的差不多了放入适量的盐、鸡精

（七宝今天买的板鸭是不咸的，如果小伙伴买的是白晒的自身就会咸的板鸭，就不用再放盐了哦）翻炒两下起锅

步骤/方式8

（喜欢吃葱的小伙伴，自行撒上葱花）装盘搞定

什邡板鸭哪里最正中

什邡老字号“云西廖记”板鸭最正宗。

继承传统工艺，并加以改革，已走在什邡卤制品行业前列，成为什邡家喻户晓特色产品。始于民国28年

（即1939年），商标注册为2002年，实为什邡“老字号”，生产经营至今不衰。当然，还有洛水板鸭，云西现在已经改名为师古了，但是老百姓还是喜欢叫他云西，距离云西不远的地方还有个叫九尺的地方，那里的生板鸭也一样出名。云西板鸭有生板鸭，熟板鸭我们以他的熟食板鸭最出名好吃。