干的芥菜怎么弄好吃芥菜干家常做法

星座屋 2023-07-10 18:35:19 -

大家好，关于干的芥菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芥菜干家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

主料：咸菜疙瘩半个、青红椒一个、花椒油、香油、醋、生抽少许

制作步骤

1.将腌制好的咸菜疙瘩切成条，晾干；

2.将晾干的咸菜疙瘩泡入腌制咸菜的汤里浸泡一晚上后捞出放入蒸笼里蒸20分钟左右

3.取出装入保鲜袋里捂一晚上晾干即可。

1、芥菜干洗净泡软，红椒切滚刀片。羊肉切块

2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。

3、勺内加豆油烧热，下入葱、姜炝香，加酱油、汤、十三香粉，下入羊肉块略烧。

4、下入芥菜干用小火烧透至熟烂。

5、加精盐、白糖烧开，下入红椒片，收浓汤汁，加味精，用淀粉勾芡，出勺装盘即成。

芥菜丝削去根部，洗净，切丝，丝切成小手指头粗细就行，因为一晒芥菜丝会抽的，切好以后，拿纱绷子把切好的芥菜丝放在上面，然后放在通风处晾晒就可以了。

食材:干芥菜头4个

食盐适量

生抽适量

酱油适量

醋适量

鸡精适量

剁椒适量

具体步骤:新鲜的芥菜疙瘩去皮备用

芥菜疙瘩切成丝放入盘中

芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可

拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好

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