攸县香干怎么弄好吃的呢(攸县香豆干的做法)

小编原创 2023-07-12 09:40:55 -

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本文目录

1、选料：香豆腐干又叫香干，伍花肉，大蒜泥，老抽，生抽鸡精，盐。并将香干切成片，伍花肉切成片。

2、中火先将五花肉煎至金黄，并加小许盐，再加入香干翻炒，再加入大蒜泥，加点水闷一下，再翻炒，再加入老抽生抽鸡精，翻炒均匀装盘即可。

正宗攸县香豆干的做法如下：

1.香干切成片,放入滚水中焯一下捞出沥干水分。

2.青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。

3.锅中放入少许油,下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒,然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段,翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。

攸县香豆干营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，烹饪过程中可以加入自己喜欢的食材和调料，烹制出自己喜欢的口感。

湖南的香干有:攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点。

武冈卤豆腐，它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，回味长久。

平江香干嚼劲适度，香辣可口，加上各种秘制酱料、香料，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干。

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