本篇文章给大家谈谈鲢鱼很滑怎么弄好吃，以及砂锅滑鲢鱼的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
白鲢鱼刺多怎么做最好吃
1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。
2、将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉,炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼，煎到金黄。
3、葱、姜、蒜改刀切小块备用。
4、将醋5勺、酱油2.5、白酒半盅、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。
5、煎鱼的锅里再倒少许油，放入煎好的鱼块，将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面，倒入料汁后立刻盖上锅盖。
6、盖盖烹饪30秒左右锅里倒入与鱼持平的水。
7、大火烧开后转小火熬，锅里放几个红辣椒，汤汁收浓后就可以关火了。
小鲢鱼做法王刚
1.鲢鱼处理，买回来的鲢鱼洗净，去鳞，去内脏，去鱼鳃，鱼头下方2厘米处片开，慢慢拍打抽出鱼腥线，鱼两面滑几刀，加入少许盐，葱姜蒜，腌制30分钟。
2.配料加工，茄子洗净备用，切好葱花，蒜末姜片，香菜，备好香菜根，辣椒，大酱等调料
3.开始制作，热锅酱油，油冒烟后下辣酱和大酱翻炒出酱香味，下入酱油，加香菜根，干辣椒，八角，葱姜蒜，翻炒出香味，加入，耗油料酒，糖，醋，翻炒均匀。
4.鲢鱼下锅，加入鲢鱼至两面沾满酱料，加入一瓶啤酒，少许水，没过鲢鱼，茄子撕成大块入锅，大火烧开，中小火炖30分钟。
5.收汁提鲜，时间到了，开大火收汁，边收汁边用铲子往鱼身上浇水料汁，加入味精，撒上葱花，出锅即可
炒鲢鱼片的家常做法
鲢鱼适量
山药1根
辅料
葱适量食盐适量鸡精适量胡椒粉适量淀粉适量料酒适量
步骤1
大葱、生姜洗净切片
步骤2
花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味
步骤3
山药洗净，去皮切片
步骤4
起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开
步骤5
先放入山药片煮3分钟左右，再放入鱼片，滑开，再煮2分钟就可以了
步骤6
鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可
砂锅滑鲢鱼的做法
1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净，
2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分.
3.锅里油热，放入鲢鱼，
4.煎至两面金黄，盛出.
5.取砂锅，放入鲢鱼.
6.加姜片，葱结，
7.加8分满清水，加些料酒.
8.中火煮开5分钟.
9.小火炖50分钟.
10.放入适量盐，
11.放入适量枸杞煮开2分钟.
12.撒些胡椒粉，
13.撒些葱段即可.
鲢鱼很滑怎么弄好吃和砂锅滑鲢鱼的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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