梅菜扣肉卤制配方
梅菜扣肉是一道非常经典的中式菜肴,其口感鲜美,肉质酥软,深受人们的喜爱。如果你想制作出一份美味的梅菜扣肉,那么就需要一份适合的卤制配方。
以下是一份梅菜扣肉卤制配方,可以用于制作一份100克的卤肉:
- 猪肉:100克
- 梅菜:50克
- 八角:2个
- 桂皮:1小块
- 香叶:2片
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 冰糖:1小块
- 食用油:适量
将猪肉切成小块,放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
将梅菜洗净,切成小块备用。
热锅凉油,加入八角、桂皮、香叶和冰糖,煸炒出香味后加入焯好水的猪肉,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽和料酒,继续翻炒,使肉均匀上色。
将炒好的猪肉和梅菜放入卤料中,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉变得酥软入味。
最后,将卤肉盛出,即可食用。
这份梅菜扣肉卤制配方简单易做,而且口感鲜美。如果你想制作出一份美味的梅菜扣肉,不妨尝试自己制作一份,享受美食的同时,也能感受到自己动手制作的乐趣。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/fpA4IUqa3Ruk.html
.jpg "手撕鸡调料怎么弄好吃窍门(谢谢)")
.jpg "糖水摆摊怎么弄好吃(糖水摆摊做法配方)")
.jpg "肠粉米浆怎么弄好吃(肠粉米浆滑嫩劲道配方)")
.jpg "莲藕猪肉怎么弄好吃(莲藕炒肉的配方)")
