肉香菇包子的做法
(1)准备工作
制作肉香菇包子需要准备工作充分,下面是具体的步骤:
1. 面团:将面粉、酵母、水和糖混合在一起,揉成面团,然后擀成薄片,撒上一层盐,用手捏合成形状。
2. 馅料:将猪肉切成小块,和香菇一起馅料,加入酱油、料酒、姜、大葱等调料,搅拌均匀。
3. 包包子:将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,包入馅料,用手捏合成包子形状。
(2)包子蒸制
蒸制包子需要准备蒸锅,并放入包子。将蒸锅的水煮开,然后将包子放入蒸锅里,大火蒸15-20分钟,直到包子熟透。
(3)制作包子皮
制作包子皮需要面粉、酵母和温水,具体的步骤如下:
1. 面粉和酵母混合在一起,揉成面团。
2. 面团揉成薄片,撒上一层盐,用手捏合成形状。
3. 将面团擀成薄片,然后在上面刷上一层油。
(4)包子馅料
制作包子馅料需要猪肉、香菇、酱油、料酒、姜、大葱等调料,具体的步骤如下:
1. 猪肉切成小块,和香菇一起馅料。
2. 加入酱油、料酒、姜、大葱等调料,搅拌均匀。
3. 馅料做好后,放入冰箱冷冻一段时间,以便更入味。
(5)包子制作
制作包子需要准备蒸锅、包子皮、包子馅料,具体的步骤如下:
1. 将面粉、酵母和温水混合在一起,揉成面团。
2. 面团揉成薄片,撒上一层盐,用手捏合成形状。
3. 将面团擀成薄片,然后在上面刷上一层油。
4. 将包子皮放在包子馅上,用手捏合成包子形状。
5. 将包子放入蒸锅里,大火蒸15-20分钟,直到包子熟透。
6. 包子蒸熟后,可以上桌享用美食了。
肉香菇包子是一道美味可口的中式传统美食,制作起来简单,口感丰富,不妨一试。
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