大家好，今天小编来为大家解答炸好的豆腐片怎么弄好吃这个问题，炸豆腐片怎样吃更好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 用热油炸豆腐会怎么样
2. 油炸出来的豆腐怎么炖好吃
3. 炸豆腐怎么炒才能酥脆
4. 炸豆腐片怎样吃更好吃

用热油炸豆腐会怎么样

一般用热油的话，放豆腐时油就会怦出来，因为豆腐里有水分，不小心就会烫伤，但用热油炸出来的豆腐比较好吃。用凉油就烫不到，但是炸出来的豆腐很腻。

油炸出来的豆腐怎么炖好吃

原料：豆腐5块，香糟酒75克，熟植物油100克，水淀粉10克，葱花、姜丝、精盐、味精、醋、鲜汤各适量。

做法

1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，片成1.5厘米厚的片。

2.炒锅放置旺火上，放入油，将豆腐摊铺在锅里煎。

3.待豆腐两面煎成黄色时，添人鲜汤，加入香糟酒、葱花、姜丝、精盐和味精。烧开后，烹醋，用水淀粉勾薄芡，点明油，出锅即成。

炸豆腐怎么炒才能酥脆

1、首先我们将买回来的老豆腐用热水在锅中煮1分钟，然后捞出来再用冷水冲洗一遍，处理好老豆腐后，先把老豆腐切成大厚片，接着再把厚片切成块，块的大小在1厘米左右即可。

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2、接下来我们开始炸豆腐，热锅中加入适量的油，油量要能没过豆腐的高度，这样才能将豆腐炸透，如果油少，豆腐只能炸到外表酥脆，里面则不能。冲洗好的豆腐我们要用厨房用纸将表面多余的水份擦到，这样下锅炸的时侯，不会崩油，不会伤到自己。等油的温度达到五成熟的时侯，一个一个的下入豆腐块，再把火调成中火，先炸三分钟左右，等外表定型了，再开大火炸一分钟左右上色，最后将火调成小火，炸3分钟左右，将豆腐炸透，外表变硬，用筷子压的时侯，会有“咔嚓”的声音，这样就炸好了。

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3、炸好的豆腐块盛出来先装在盘中控控油，先备用。

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4、另取一个大碗，将准备好的调料十三香1勺，五香粉半勺，白芝麻2大勺，烧烤料3大勺，孜然粉2大勺，盐和味精适量，放在碗中，淋上热油，搅拌一下。用炸过豆腐的油，重新烧热就可以用了。

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5、将拌好的料汁浇在炸好的豆腐块上面，然后将他们搅拌均匀就可以吃啦。如果喜欢吃辣的朋友们，可以加入细辣椒粉和蒜末，味道会更加的爽口酥脆。

炸豆腐片怎样吃更好吃

备用食材：豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉少许，生抽1勺，醋半勺，白糖少许，食盐少许，熟芝麻1勺，小米辣2个，香菜2根；

制作过程：第一步，准备一块北豆腐，先用清水冲洗干净，将豆腐放在一个盘子中，冷水隔水上锅蒸一会，大火差不多蒸10分钟；

第二步，将豆腐取出来，切成片，可以稍微厚一点，更好吃，同时准备2个小碗，分别磕入鸡蛋和淀粉，鸡蛋打散成蛋液，加上一点点盐；

第三步，同时在锅中添上比较多的食用油，将油烧至6成热，用筷子夹起一片豆腐片，先放入淀粉中裹一层，薄薄一层便可，再放入蛋液中；

第四步，粘裹一层蛋液，直接放入烧热的油锅中开始炸，一片一片慢慢炸，直到将豆腐片炸至金黄酥脆的时候，将其捞出控油，剩余的也分别炸好；

第五步，豆腐片炸好后，调一个醋汁，小米辣切丁，香菜切末，小碗中放入生抽、醋、白糖和食盐，用少许的凉白开将其化开，放入点熟芝麻拌匀，用豆腐片蘸着吃。

文章到此结束，如果本次分享的炸好的豆腐片怎么弄好吃和炸豆腐片怎样吃更好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 豆腐# 好吃# 酥脆# 油炸# 出来