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大家好，今天小编来为大家解答鸡肉和香菇怎么弄好吃这个问题，鸡肉萝卜香菇怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
香菇适合和鸡肉一起炒吗
当然适合，香菇干炒鸡肉也可以，新鲜的香菇焖鸡肉也是可以的，香菇炒鸡可是很美味的，说的我都流口水了。????下面我来说说新鲜香菇炒鸡肉的做法吧。
1.买新鲜的鸡肉，清洗干净，切成大小合适的块，放在大碗里备用。
2.香菇选择新鲜的，闻着会有很鲜的菌菇味道，去除香菇的根茎部分，香菇帽子部分可以一分为四，也可以直接在头顶上改十字花刀。
3.准备葱切段、大蒜头、姜切片，小米辣切颗粒。
4.起锅加入清水，烧开放入鸡块淖水，除去血沫，捞出控水。
5.国内放入适量的油，加入小米辣和姜片爆香，加入鸡块，加入料酒，继续翻炒，加入白糖，香醋少许，再加入生抽，老抽，继续快去翻炒。
6.加入适量的水，淹没过几块，大??烧开，小火慢炖30分钟，然后开大??手汁。
7.加入盐，鸡精，盛出即可。
香菇炖鸡怎么做才好吃
香菇炖鸡的做法：
材料：
-鸡腿2个或鸡块半斤
-干香菇8-10只
-葱姜蒜适量
-料酒适量
-酱油适量
-盐适量
-红枣5-6个
-冰糖适量
-清水适量
步骤：
1.鸡腿或鸡块用温水略烫一下，去除血水，备用。
2.干香菇用温水泡发。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
5.加入鸡腿或鸡块，翻炒均匀。
6.加入料酒，炒至无味道。
7.加入适量酱油，翻炒均匀上色。
8.加入足够的清水，加入冰糖，盐，红枣和泡发好的香菇。
9.开小火炖30分钟左右，直到鸡熟软。
10.最后大火收汁即可。
小贴士：
-炖的时间不能过久，否则口感会变差。
-冰糖用量要根据个人口味调整。
-可以加入其他蔬菜增加营养和口感。
鸡肉萝卜香菇怎么炒好吃
食材
红萝卜（1根）
冬菇（300g）
鸡肉（500g）
葱姜蒜（适量）
油盐酱醋（适量）
1.烧热油，把鸡肉爆炒
2.烧热油，把鸡肉爆炒。冬菇提前泡发，鸡肉斩件，红萝卜滚刀切块，姜切片。
3.炒至变色，先加入糖炒匀，再加生抽炒香，再加老抽上色。
4.炒到鸡肉上色，再加入红萝卜跟香菇
5.翻炒均匀，加点盐
6.倒入适量热水，盖上盖子大火煮开。
7.煮开后，继续盖上大火焖5分钟，然后转中火焖。焖至汁边浓稠，试一下味道，按自己口味调味，然后大火收汁即可。
香菇炖鸡块的家常做法
一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺
二、步骤1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
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步骤2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
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步骤3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
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步骤4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
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步骤5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；
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步骤6
最后加盐调味后收汁即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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