粤菜肉丝炒辣椒的做法

星座解析 2023-08-13 09:51:13 -

粤菜肉丝炒辣椒的做法
材料：
- 瘦猪肉丝(约200克)
- 青辣椒(约1个)
- 红辣椒(约1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法：

1. 瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 青辣椒和红辣椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入青辣椒和红辣椒丝翻炒；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
6. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜肉丝炒辣椒是一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且辣度适中，非常适合夏季食用。希望您喜欢这道美食！

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标签：# 粤菜# 肉丝# 辣椒# 做法