【川菜小煎鸭的做法】
1. 选用嫩鸭,去内脏和翅尖,洗净后切成小块。
2. 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入鸭肉煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加水焖煮,汤汁收干后加入葱花煸炒均匀即可。
小煎鸭口感鲜嫩,肉质细腻,入口即化,是川菜中的一道经典菜品。
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【川菜小煎鸭的做法】
1. 选用嫩鸭,去内脏和翅尖,洗净后切成小块。
2. 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入鸭肉煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加水焖煮,汤汁收干后加入葱花煸炒均匀即可。
小煎鸭口感鲜嫩,肉质细腻,入口即化,是川菜中的一道经典菜品。
