鲫鱼黄瓜湘菜的做法视频

小编原创 2023-07-14 09:22:30 -

【鲫鱼黄瓜湘菜的做法视频】
配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 黄瓜一条(约1根)
- 辣椒2个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2.5厘米见方的块,用开水煮一下,去除血水和腥味,捞出沥干备用。
2. 黄瓜切成薄片,辣椒去籽切成段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入鲫鱼块煸炒至两面金黄色。
4. 加入黄瓜片、辣椒段和料酒,煸炒均匀。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到鱼入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢鱼和蔬菜的人,对减肥和补充营养也有很好的效果。
注意事项:

1. 煮鱼时要开水下锅,这样煮出来的鱼口感更好。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则容易煮破,影响口感。
3. 煮鱼时加入黄瓜和辣椒,可以使口感更加清爽,不会对鱼的口感造成影响。
4. 煮鱼时加入料酒和姜蒜末,可以去除鱼的腥味。
5. 汤汁浓稠适中,可以根据个人口味调整。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/gTwHV97RViD3.html

标签：# 湘菜# 鲫鱼# 黄瓜# 做法# 视频