1. 农国栋粤菜做法
农国栋是一位知名的粤菜厨师，他的菜品以鲜美可口、色香味俱佳而著称。今天我们来介绍他的招牌菜——《农国栋粤菜做法》。
2. 食材准备
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：500克
- 虾仁：500克
- 青豆：200克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
3. 切配
将猪肉切成块状，虾仁去壳洗净备用。葱姜蒜切末备用。
将猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
将虾仁加入碗中，同样加入适量的淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 烹饪
将腌制好的猪肉和虾仁放入热锅中，加入适量的清水，煮至熟透捞出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入青豆翻炒均匀。
将煮熟的猪肉和虾仁放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
最后，加入适量的清水，焖煮5分钟，让食材入味。
5. 装盘
将炒好的猪肉和虾仁盛入碗中，撒上葱花即可。
这道菜味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
注意事项：
- 猪肉和虾仁要腌制20分钟，使其更加入味。
- 烹饪时要加入适量的清水，避免食材煮糊。
- 食材要煮熟，不要过度煮烂。
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