湘菜葱香虾仁做法
配方:
- 虾仁 200 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:
1. 虾仁洗净,用料酒、生抽、白糖、盐和白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒,倒入生抽、白糖、盐和白胡椒粉,炒匀。
5. 盛出,装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 虾仁要新鲜,无异味。
2. 腌制虾仁的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 煸炒虾仁时要大火快炒,以免炒糊。
4. 调味料要适量,以免影响口感。
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