开阳白菜的做法糖醋
糖醋是一道非常受欢迎的中式菜肴,无论是糖醋鲤鱼、糖醋里脊还是糖醋开阳白菜,都需要加入糖醋汁来提升口感。下面,我将介绍一道糖醋开阳白菜的做法。
材料:
- 开阳白菜 200 克
- 生姜 1 块
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 醋 3 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 开阳白菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出沥干备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片和大葱煸炒出香味。
4. 加入焯水后的开阳白菜翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽和醋翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
8. 汁液浓稠后即可出锅。
糖醋开阳白菜是一道口感鲜美、简单易做的中式菜肴。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,以确保菜肴口感鲜美、汤汁浓稠。希望您喜欢这道糖醋开阳白菜的做法。
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