【湘菜花菇炒肉的做法】
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,菜花菇炒肉作为湘菜中的一道经典菜品,深受人们的喜爱。下面是菜花菇炒肉的做法。
材料:
- 菜花菇 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 菜花菇用温水泡发,洗净备用。猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒丝煸炒。
4. 加入炒好的猪肉块,继续煸炒至肉块表面微微焦黄。
5. 加入菜花菇,继续翻炒,直到菜花菇变软烂。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后,起锅前撒上葱花,即可享用。
湘菜花菇炒肉的做法简单,口感鲜美。不仅可以作为一道下饭菜,还可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道菜花菇炒肉,相信你也会喜欢它的味道。
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