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大家好，关于粉丝肉末汤怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粉丝肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
粉丝素肉汤怎么做
用料：千张，小河虾，火腿丝，木耳，笋子，上海青，咸蛋黄，高汤，盐，鸡汁，白胡椒碎。
做法：
1.有些地方将千张叫做豆腐皮、百叶、豆腐干等等，只是叫法不同而已。做这道菜，需要用到厚一点的千张，把千张用水清洗干净后，改刀切成大片再切成细丝。
2.笋子也一样切成丝状。锅内倒水，水开后放入笋丝先焯水，随后放入千张丝、木耳一起焯水，等三种食材焯熟后捞出。
3.倒掉锅内焯食材的水，把锅烧干，加一点油。先倒入火腿丝煸炒一下，这样火腿丝的香味会更浓郁。
4.将火腿丝推到一边，倒入一颗碾碎的咸蛋黄，炒到蛋黄起沙。
5.倒入一大碗高汤，加盐和鸡汁调味。放入焯过水的千张丝、笋丝和木耳。
6.等锅内烧开后，加一点白胡椒碎，将洗净的河虾和上海青倒入锅内，等虾变熟，上海青变得翠绿断生即可出锅。
粉丝肉汤的做法
1.牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀
2.锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚
3.即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右
4.加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。
猪肉汤粉的汤料最佳配方
1最佳配方是选用瘦肉和骨头，加入姜、葱、料酒、八角、桂皮等香料熬煮而成。2猪肉汤粉之所以需要选用瘦肉和骨头，是因为瘦肉含有较多的蛋白质，而骨头中含有的胶原蛋白可以增加汤的滋味和营养价值。同时，姜、葱等香料能够去腥增香，料酒可以去腥增香并促进口感。八角和桂皮可以增加汤的层次感和香气。3另外，在煲制的过程中，还可以根据个人口味添加一些其它的调味料，例如盐、味精、胡椒粉等。需要注意的是，不要添加过多的调味料，以免破坏原汁原味的口感。
猪肉米粉汤做法
材料
瘦肉馅、白菜、粉丝、蛋清二分之 一、
调料：盐、糖、白酒、蒜、葱、姜丝、鸡精、淀粉、植物油
做法
1.将粉丝泡软；白菜洗菜叶部份，洗净，切大片；大葱切斜片
2.将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉，少许蛋清和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止；
3.煲内放适量清水，烧开后倒入一点油，放生菜叶和粉丝，煲十分钟左右；
4.用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状，放入烧开着的汤内，全部放入后，再煲十分钟左右；
5.等肉丸都熟了，撒上葱片和姜丝，关火，试味后再加盐和鸡精调味即可。
关于粉丝肉末汤怎么弄好吃窍门，粉丝肉汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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