湘菜铁锅炒虾的做法

星座大神 2023-07-03 20:00:15 -

湘菜铁锅炒虾的做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。铁锅炒虾是湘菜中一道经典的菜肴,制作过程独特,口感鲜美。下面是湘菜铁锅炒虾的做法。
步骤一:准备食材
选用新鲜的大虾,去掉虾线、虾头和虾尾,清洗干净。准备适量的葱姜蒜,备用。另外,还需要准备一些辣椒和调味料,如盐、糖、生抽、料酒等。
步骤二:热锅冷油
将锅烧热,倒入适量的食用油,等油热后,加入葱姜蒜煸炒出香味。然后,加入适量的料酒和生抽,翻炒几下。
步骤三:加入虾球
将炒好的葱姜蒜和辣椒倒入锅中,加入适量的盐和糖,继续翻炒。等到虾球变红、变软后,再加入一些虾尾,继续翻炒几下。
步骤四:调味炒匀
最后,加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮,直到虾球熟透,调味炒匀即可。
湘菜铁锅炒虾的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。虾球肉质鲜嫩,口感丰富,配合辣椒和葱姜蒜的香气,让这道菜更加美味可口。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道铁锅炒虾,相信你一定不会失望。

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