湘菜炒平菇家常做法
炒平菇是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法也非常简单。下面是一份炒平菇的家常做法,供您参考。
材料:
- 平菇 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将平菇洗净,剪去根部,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 青红椒洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉块煸炒至变色,加入料酒煮至香味挥发。
7. 加入平菇、青红椒块煸炒,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
8. 炒至平菇变软烂,起锅前撒上葱花即可。
炒平菇是一道非常健康的家常菜,富含蛋白质和多种维生素,对您的身体非常有益。希望您喜欢这道美食。
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