配方:胡椒顿猪肚(1)
做法流程:
1. 猪肚的处理:将猪肚洗净切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 炒制胡椒:将黑胡椒粒炒香,备用。
3. 烹制猪肚:将猪肚块放入热锅中,加入适量植物油、盐、姜片煸炒。
4. 加入炒好的胡椒和调味料:继续煸炒至猪肚熟透,味道鲜美。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、胃痛等人群食用。
注意事项:
1. 猪肚需要焯水去腥味,否则口感会不好。
2. 炒制胡椒时,一定要炒香,否则会影响口感和营养价值。
3. 烹制猪肚时,要加入适量的油和调味料,使猪肚口感更好,同时也不会影响胡椒的味道。
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